Silvester Menü 2022
in der Krabbe am Hafen
Vorspeise
Kürbis-Creme Suppe mit Ingwer und Kokosmilch
Hauptgericht Fleisch
Rinder-Saltimbocca auf Rucolabett mit Parmesan, Kroketten, Kohlröschen und einer leichten Pfefferrahmsosse
Hauptgericht Fisch
Edelfisch Platte mit Lachs und Seeteufel Filets auf Maronenpürree mit Safran Hollandaise und Grünkohl
Vegetarisch
Dinkel-Spinatnudeln auf frischem marinierten Spinat
Dessert
Himbeer-Ricotta-Nudel auf Himbeerspiegel und Vanille Eis
Digestiv
Wintercocktail.